Черногорский сыр — плевальский сыр в списке 100 лучших сыров мира

Престижный сайт Taste Atlas опубликовал список лучших сыров мира. «Плевальский сыр — сыр из Плевли» занял 27-е место, опередив многие знаменитые сорта сыра: итальянскую моцареллу и швейцарский грюйер.

Первые места заняли итальянские пармезан, горгонзола и буррата, а плевальский сыр получил на престижном сайте оценку 4,6 (из 5).

Плевальский сыр — важная составляющая многих черногорских блюд. Этот белый сыр традиционно изготавливают из сырого коровьего молока. Сыр отличается насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Его неповторимый аромат формируется в процессе созревания, которое происходит в специально изготовленных деревянных бочках: нарезанный сыр солят, укладывают в деревянные бочки, а затем погружают в рассол. Плевальский сыр должен созревать 15 дней, прежде чем будет готов к употреблению. Этот сыр настолько знаменит, что в его честь ежегодно проводится мероприятие под названием «Дани Плевальског сира — Дни плевальского сыра», на котором многочисленные производители из региона Плевли представляют свои сыры.

Если Вы планируете поездку в Черногорию, не упустите возможность попробовать этот необыкновенный сыр.